Год:
2013
Издательство:
Издательский дом «Астраханский университет»
ISSN/ISBN:
НЕТ
ББК:
51.23я73
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Рассмотрены основные пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды. Представлены методы определения пестицидов, тяжелых металлов, нитритов и нитратов в овощных растениях, являющиеся начальным звеном в цепях питания животных и человека. Показана нормативно-законодательная база безопасности пищевой продукции в России.Предназначены для студентов, обучающихся по специальностям: 020200.62 Бакалавр биологии; 020201.65 Биология; 020203 Биоэкология.