Разработка технологии производства мягких сыров с использованием ягодных наполнителей

Только для организаций
Автор: 
Бадраков Эдуард Химеденович
Год: 
2023
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Дулина Анна Сергеевна, кандидат биологических наук, доцент
Ключевые слова:
ягодные наполнители, сыры, технология производства сыров
Уровень:
Бакалавриат
Шифр специальности:
35.03.07
Название направления подготовки:
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки
Форма обучения :
Заочная
Факультет:
Агробизнеса, технологий и ветеринарной медицины
Кафедра:
Зоотехнии и технологии переработки сельскохозяйственной продукции
Дата защиты:
17/02/2023