В сборник вошли материалы Прикаспийского международного молодёжного научного форума агропромтехнологий и продовольственной безопасности – 2019, состоявшегося 23–24 апреля 2019 г. на факультете агробизнеса, технологий и ветеринарной медицины Астраханского государственного университета. Рассмотрены проблемы и перспективы внедрения агробиотехнологий в современном растениеводстве, экономические аспекты развития агропромтехнологий и продовольственной безопасности. Приведены данные изучения нового направления в агроинженерии – агромехатроника. Описаны научные достижения и инновации в ветеринарной медицине, актуальные вопросы частной зоотехнии, рыбного хозяйства и аквакультуры, современные технологии производства продуктов питания и пищевой безопасности. Представляет интерес для научных работников и практиков в области сельскохозяйственного производства, а также студентов высших и средних учебных заведений.