Использование коллагена животного происхождения в производстве йогуртов

Только для организаций
Автор: 
Аитова Марина Растямовна
Год: 
2024
Научные руководители (ФИО, степени, звания):
Гулин Александр Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук
Ключевые слова:
использование, коллаген, животное происхождение, производство, йогурт
Уровень:
Бакалавриат
Шифр специальности:
35.03.07
Название направления подготовки:
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Направленность/специализация/профиль (код, название):
Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки
Форма обучения :
Заочная
Факультет:
Агро-биологический
Кафедра:
Агротехнологий
Дата защиты:
05/03/2024